SALINE DI VOLTERRA
ACCESSIBILITÀ La visita è accessibile, ma quando si prenota bisogna avvisare che c'è una persona disabile. COSA C'È DA VEDERE La visita all'impianto illustra i vari passaggi nella produzione del sale qui a Volterra. Non aspettatevi delle grandi vasche, non siamo sul mare. Il sale in questa zona viene estratto dal sottosuolo, pompando acqua distillata all'interno delle rocce che contengono depositi di sale e poi facendo nuovamente cristallizzare il sale si ottiene il sale più puro d'Italia. Queste cisterne fanno parte del processo di depurazione. Il sale qui si estrae fin dal Medioevo e questo modellino mostra un impianto di lavorazione in passato. Ci sono anche alcune sculture ricavate da blocchi di sale. Il sale destinato ad uso industriale viene immagazzinato così, creando una suggestiva cascata. Un tempo lo stabilimento aveva moltissimi dipendenti ed anche la scuola per i loro figli.